Diner

Chefs menu van chef kok Natasja Wensink

 

 

Amuse
Een presentje van Natasja

Gang 1
Tartaar van Hollands melkrund
Crème van Spekbokking | Zoet zure groenten Merengue van rode biet

Gang 2
Paddenstoelen truffel risotto
met een zalf van zachtgegaarde eidooier

Gang 3
Kreeftenbisque
Kreeftenbavarois | Rivierkreeftjes

Gang 4
Kalfssucade
Hete bliksem | Pompoen crème
Geroosterde prei

Gang 5
Kazen van de kaasrijpers van Bourgondisch Lifestyle

Gang 6
Sticky Toffee cake
Mokkaroomijs | Witte chocolade crème

 

*

Diner

6-gangen Chef’s menu 63 euro
5-gangen Chef’s menu 55 euro
4-gangen Chef’s menu 46 euro

*

 

Ons diner 4 gangen menu bestaat uit gang 1 – 2 – 4 en 6
Uitbreiding naar 5 of 6 gangen is altijd mogelijk
Als lunch zijn de gerechten los te bestellen

Wij houden graag rekening met uw wensen of allergieën
Schroomt u niet om dit met ons te bespreken

 



Lunch


12-uurtje Aan het Bosch   11,50 euro
Holtkamp kroket met brood | Brioche met Truffel-eiersalade | Soepje


Twee Holtkamp kroketten  
8 euro
Op bruin of wit brood


Pompoensoep  
7 euro
Met Geitenkaas | Pompoenpitten


Tartaar van Hollands melkrund  
12 euro
Crème van Spekbokking | Zoet zure groenten Merengue van rode biet


Paddenstoelen truffel risotto   12 euro
met een zalf van zachtgegaarde eidooier


Kreeftenbisque  
12 euro
Kreeftenbavarois | Rivierkreeftjes


Kalfssucade  
24 euro
Hete bliksem | Pompoen crème
Geroosterde prei


Kazen  
12 euro
 
van de kaasrijpers van Bourgondisch Lifestyle


Sticky Toffee cake  
12 euro
Mokkaroomijs | Witte chocolade crème

 

Wij houden graag rekening met uw wensen of allergieën
Schroomt u niet om dit met ons te bespreken